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Vallées Calchaquies

À deux heures de route de Salta, la ville coloniale de Cafayate est située dans les Vallées Calchaquies, sur les rives du río Chuscha. Offrant des paysages multicolores, sculptés par le vent, la pluie et le soleil, ces vallées s’étendent sur plus de 500 kilomètres, jusqu’aux frontières avec la Bolivie. C’est dans la région de Cafayate que sont produits quelques-uns des meilleurs vins argentins.