En collaboration avec la célèbre entreprise familiale Cerdo Negro, nous vous proposons différentes planches de charcuterie ibérique à déguster dans notre restaurant traditionnel.
L’offre gastronomique de Cerdo Negro
À quelques pas de notre estancia, Quico Fernandez et sa famille produisent les seuls jambons nourris au glands d’Amérique du Sud. Dans leurs caves familiales, ils affinent leurs jambons naturellement pendant au moins 6 ans pour créer un produit exclusif, dont House of Jasmines est l’un des seuls commercialisateurs.
Venez profiter dans notre restaurant La Table House of Jasmines de cette expérience gastronomique exclusive, une fusion unique entre les cultures ibériques et argentines.
À La Table House of Jasmines, nous vous proposons des planches composées de nombreux produits Cerdo Negro:
Jambon cru
Cou de porc cru salé
Epaule de porc crue salée
Filet de porc salé
Saucisse ibérique
Picada « Cerdo Negro » pour 2 personnes (total 250grs)
Picada « Cerdo Negro » pour 4 personnes (total 500grs)
Accompagnées par un verre de vin
Nous vous accueillons à notre Table pour déguster ces produits exceptionnels, élaborés à seulement quelques pas de notre estancia.
L’histoire de Cerdo Negro
Cerdo Negro est né d’une passion, d’une tradition familiale qui remonte aux origines de la famille « Fernández García » en Andalousie, en Espagne. Aujourd’hui, leurs descendants argentins maintiennent cette tradition gastronomique qu’ils portent dans leur sang. C’est pourquoi ils souhaitent partager avec passion ces produits de haute qualité.
Si vous souhaitez rencontrer Quico Fernandez – un véritable ami de la Famille Fenestraz – et visiter ses caves, n’hésitez pas à contacter notre équipe de réception pour organiser cette activité immersive unique.
Découvrez l’histoire complète de Cerdo Negro
